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苦瓜怎么做不苦?就这一招最管用啦吃起来沙沙的脆脆的

时间:2019-07-16 00:10  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  苦瓜是夏秋很是适宜吃的食材,可女儿就是不断抵制,以前做苦瓜从来不碰,这一点也随了我和她爸,我们小时候也是都坚定不吃苦瓜.....

  而方才做了一大盘苦瓜,我拍完照端上桌,女儿尝一口后问我:“这是苦瓜吗?”,获得必定回答后把筷子缩了归去,然后过几秒又说:“仿佛味道还行。”

  接着就吃开了,500克苦瓜她吃了一多半,感觉味道不苦,外面裹着的咸蛋黄吃起来沙沙的,终究欣然接管了吃苦瓜。

  苦瓜如许做很简单,做出来味道不错,调味料也省了,有咸蛋黄的味道就够了,连盐都不消放。

  当然,咸蛋黄的接管度要按照自家人的接管程度来做,好比我家,我感觉咸蛋黄很香,可孩子爸就感觉咸蛋黄很腥,所以给他做的时候我就会在蒸咸蛋黄的时候概况刷点白酒,炒的时候我要加姜和切碎的泡椒以及一点点花椒油往来来往腥。

  所以,做菜要矫捷,适合自家就是好的。

  下面来看看今天要分享的咸蛋黄焗苦瓜的具体做法......

  苦瓜500克、咸蛋黄4个、油适量、盐适量

  【制造步调】

  1、预备好原材料。

  2、苦瓜清洗清洁后破开,将瓜瓤去清洁,用一个比力薄一些的不锈钢勺子刮一刮就清洁了。

  3、将苦瓜切成小条。

  4、锅里插手足量水烧开,插手适量盐,插手苦瓜焯水,变色后捞出。

  5、焯水的苦瓜捞出敏捷冲凉,然后用凉水泡几分钟。

  6、咸蛋黄蒸熟后切碎,尽量切得碎一些,能够用刀碾细。

  7、锅里插手适量油,倒入咸蛋黄翻炒至良多小泡。

  8、倒入苦瓜翻炒平均即可。

  9、成品图。

  叶子的小厨,国度一级养分师、国宴传承人、多家电视台节目嘉宾,做简单、创意、改良版的摄生菜肴。

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