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苦瓜炒蛋苦瓜炒蛋菜谱大全_做法大全_带有图文步骤_菜谱_好豆

时间:2019-08-23 04:26  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  苦瓜养分丰硕,所含卵白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,出格是维生素C含量,每百克高达84毫克,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜还含有较多的脂卵白,可推进人体免疫系统抵当癌细胞,经常食用能够加强人体免疫功能。苦瓜的苦味,是因为它含有抗疟疾的喹宁,喹宁能抑止过度兴奋的体温中枢。因而,苦瓜具有清热解毒功能。 苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为罕见的食疗佳蔬。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说。西医认为:苦瓜味苦,性寒冷,能清热泻火。苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人体唾液,胃液排泄,令人食欲大增,清热防暑。因而,夏吃苦瓜最相宜。 利于减肥的佳品。 炎热的夏日,容易形成食欲不振,没胃口,还经常上火。苦瓜炒鸡蛋,带有淡淡的苦味,清香可口,最适合出此刻炎炎夏季的饭桌上。 苦瓜炒鸡蛋,口感脆爽。既清火,又不失养分。 苦瓜0.85元,香菇0.35元,鸡蛋0.48元,大葱0.10元,洋葱0.10元,红椒0.15元。

  苦瓜炒蛋的做法

  预备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

  苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。

  鸡蛋打散,加盐拌好。

  锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。

  锅中余油爆香洋葱、蒜。

  倒入苦瓜翻炒。

  插手香菇,加盐,炒匀。

  倒入鸡蛋,加胡椒炒匀。

  调好味盛入盘中。

  1、苦瓜性寒,脾胃虚寒者少吃。 2、苦瓜富含草酸,焯水后能够削减一些。 3、苦瓜切片用少许盐腌制顷刻,挤清水分能够削减苦味。

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