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苦瓜炒肉片怎样炒好吃

时间:2019-08-23 04:26  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  1.苦瓜从两头纵向切开,去除其瓤,切成薄片

  2.猪肉分肥肉瘦肉别离切好,瘦肉用生抽、老抽略腌5分钟

  3.先将肥肉炼油,多余的油倒出另用,锅内余油渣及部门猪油

  4.将油渣铲到锅的一边,倒入瘦肉快炒,炒好的肉盛出锅

  5.锅内余油爆香豆豉及干红辣椒

  6.下苦瓜片翻炒至断生

  7.加适量食盐

  8.倒入先炒好的猪肉,夹杂翻炒平均

  9.炒好后起锅

  1.苦瓜切薄便于炒熟。

  2.猪肉提前腌制便于入味。

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