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广东凉茶:外地人喝不得的苦

时间:2019-07-30 22:52  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  原题目:广东凉茶:外埠人喝不得的苦

  广东地处之岭南,气候炎热,多雨地湿,自古多有瘴气。因而民间风行以药性寒凉,消暑解热的中草药,熬水来喝,称为形形色色的“凉茶”

  凉茶不是茶,也不必然凉

  凉茶,也叫青草茶或百草茶,是一种在中国南方(广东、福建等地)风行的饮料,取材自多种地点地唾手可得的药草组合而成的。凉茶并不是茶,而是中草药熬出来的药汤;凉茶也不必然凉,热着喝结果更好

  凉茶铺·一条奇特风光线

  凉茶的汗青长久,有很深的文化底蕴,故事传说也数不堪数~广为传播,经久不衰,数百年来,林立于广东、香港、澳门的凉茶铺,构成了一条岭南文化的奇特风光线

  只在柜台上放着几个瓷碗或玻璃杯,顾客放下几块钱,拿起一碗浓黑的凉茶,轻皱眉头咕噜咕噜喝下去,然后舔舔嘴唇称心满意地分开。

  广东人“自讨苦吃”

  在外埠人眼中,广东人喝凉茶有点“自讨苦吃”。一碗中草药熬成的凉茶,颜色深不见底,以至味道苦涩难以下咽,但广东人却喝得一脸满足。

  凉茶不是只要苦,它分为苦茶、甜茶两种

  苦茶就是以辛、苦、寒、凉的中药为主的凉茶,如癍痧、廿四味等;甜茶是以清润甜美药材为主的凉茶,如菊花雪梨水、竹蔗茅根水、罗汉果五花茶等。

  肥猫经常喝的一种,清热解毒的雷公根茶,味道甜甜的~所以不断很爱喝

  有些人一味地认为苦的凉茶才无效,这种设法是错误的,并且会影响辨证用药,还有可能形成反结果,使良药变毒药

  按“病症”品茗,切不成乱喝

  可谓秋冬防秋燥、春夏去暑湿,喝凉茶也有讲究,不克不及胡乱的喝,需对症下药

  按照凉茶的分歧功能,凉茶可分为四类

  清热解毒茶次要适合内热,火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季

  解感茶次要治疗外感风热,四时伤风和流感。代表药材有昔时“非典”期间卖到天价的板蓝根

  清热润燥茶此类凉茶对于口干,舌燥,咳嗽都有优良的药用功能。代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等,特别适饮于秋季

  清热化湿茶其针对湿热气重,口吻大,面色黄赤等人饮用。代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等,适饮于夏日

  所以有时候,你会发觉,当广东人有些口干舌燥,伤风不妥令,初期不会去病院看大夫,而是到凉茶铺喝上一碗,良药苦口呀

  以前的小资糊口,一凉席,一葵扇,一凉茶等于一整个炎天

  现在,加多宝、王老吉、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等凉茶品牌的54个配方及其所形成的凉茶文化获得了公众的普遍承认

  邓老的名气很大,在佛山的大街冷巷,都能看到邓老的凉茶

  寿生堂凉茶铺

  此刻的很多凉茶铺,不只仅卖凉茶,还与保守糖水连系,变得多样化

  地址:逢简村树根大街口

  纳应堂凉茶店

  来一碗酸梅汤,保你解暑~

  地址:容桂红星善坦路21号(容桂红星展辉商场)

  用广东人的口头禅说,苦得我阿妈都不认得!很是怕喝苦药的人,喝完药之后用白开水漱漱口,吃点陈皮,苦味即消。

  地址:先锋大街与红风大街交叉口南侧(房建大厦东南)

  上火的时候,街坊总会在离本人比来的凉茶铺按着本人的症状买上一杯,以至拿瓶装的带给家人,这也是一种习惯

  地址:福禄路(近东方广场)

  广东本土的凉茶,也是属于老广东的炊火气,每一家凉茶铺里,洋溢着淡淡的草药香,还有一丝丝的苦味~也许这种苦,只要南方人才懂得吧...

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  丨编纂:肥猫

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