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江华毛尖产地及特点

时间:2019-08-06 20:24  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  江华毛尖产于湖南江华瑶族自治县。出名的五岭山脉之一的萌堵岭余脉分布全境,苍峰入云,林荫如盖。 江华茶树有苦茶和甜茶之分。江华毛尖,由甜茶采制而成,品茶气概独具特色,本地人常用此茶治疗积热、久泻和心脾不适之症。江华毛尖汗青长久,早在五代时,已被列为贡品。江华县地处五岭山脉之一的萌堵岭余脉,海拔多在1000米~1500米,苍峰入云,林荫如盖。茶区土壤多为紫沙土,土层松散深挚,富含磷和无机质,天气暖和,冬无严寒,夏无炎暑。茶地四周,林木丛生,隐蔽高。

  江华毛尖的特点

  江华毛尖茶,产于湖南最南端 的江华县,是我国汗青名茶。江华 县地处五岭山脉之一的萌堵岭余脉, 海拔多在1000米一1500米,苍峰人 云,林荫如盖。茶区土壤多为紫沙 土,土层松散深挚,富含磷和无机 质,天气暖和,冬无严寒,夏无炎暑。茶地四周,林木丛生,隐蔽高 湿,茶树根系发财,枝繁叶茂,茶芽 硕壮,柔嫩细嫩。 江华毛尖外形条索肥厚、紧结卷曲,白毫显露,内质汤色明亮,香气清高,味道浓醇甘爽,叶底嫩绿。据样茶阐发,含茶多酚27.4%,儿茶素总量13.29%,咖啡碱437%,氦基4.01%,水溶物总量45喊3%。内含物丰硕,具有高山茶质量风味。饮后生津止渴。作药用可治“积热”、久泻和心脾不舒,山区瑶胞常作为解毒去病的常备药品。近年来,多次获“湖南省名茶”奖。江华毛尖由矮脚茶(甜茶)采制而成。清明、谷雨间采叶。

  成品茶分一级和二级,一级分一芽一叶,每500克干茶有12000多个芽头;二级为初展的一芽二叶原料制成。除严酷要求新鲜匀净的鲜叶原料以外,江华毛尖汗青长久,早在五代时,已被列为贡品。在持久实践中,本地茶农试探出了一套制茶经验,认为讲究“金、木、水、火、土”是制好江华毛尖的手艺环节。

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