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蛋黄果蛋黄果怎么吃种子

时间:2019-08-01 02:29  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  蛋黄果 (山榄科蛋黄果属动物)

  蛋黄果(拉丁学名为:Lucuma nervosa A.DC),别名仙桃,山榄科蛋黄果属多年活泼物,树体高约6m,单叶互生,叶片纸质,狭卵形,花小白色,聚生于叶腋。

  果实球形,未熟时绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,滑腻,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气,含水量少,味略甜。其味道口感介乎于甘薯和榴莲之间。种子凡是1-2粒,近圆形或卵形。果实12月成熟,采收后需要后熟4-7天方可食用。

  蛋黄果是热带生果,果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含维生素C24.3mg。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。海南蛋黄果美容功能:蛋黄果含有丰硕的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等养分物质及人体必需的十七种氨基酸,具有协助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、沉着止痛、减压降脂等功能

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